5月水產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格監測簡(jiǎn)報
據對全國80家水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)成交價(jià)格情況監測統計，5月份全國水產(chǎn)品綜合平均價(jià)格為25.79元/公斤，環(huán)比上漲1.37%，同比上漲10.54%。另?yè)蓪Ρ鹊?5家水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的成交情況監測統計，2021年5月全國水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)成交量42.69萬(wàn)噸，同比上漲0.68%；成交額137.52億元，同比上漲16.49%。
（一） 海水產(chǎn)品價(jià)格情況
5月份，海水產(chǎn)品價(jià)格46.41元/公斤，環(huán)比上漲0.33%，同比上漲6.65%。
海水魚(yú)類(lèi)環(huán)比同比均上漲。據監測，海水魚(yú)類(lèi)環(huán)比上漲2.32%，同比上漲5.66%。分品種看，海水魚(yú)類(lèi)中漲幅較大的品種有：海鰻46.88元/公斤，環(huán)比上漲3.36%；小黃魚(yú)74.51元/公斤，環(huán)比上漲3.92%；銀鯧110.53元/公斤，環(huán)比上漲2.64%；帶魚(yú)33.87元/公斤，環(huán)比上漲1.84%。
海水甲殼類(lèi)環(huán)比下降，同比大幅上漲。據監測，海水甲殼類(lèi)環(huán)比下降0.39%，同比上漲14.72%。分品種看，海水甲殼類(lèi)中漲幅較大的有：蝦蛄86.87元/公斤，環(huán)比上漲3.43%；青蟹159.72元/公斤，環(huán)比上漲4.16%。海水甲殼類(lèi)中降幅較大的品種是梭子蟹210.80元/公斤，環(huán)比下跌3.06%。
海水貝類(lèi)環(huán)比同比均微降。據監測，海水貝類(lèi)環(huán)比下降0.11%，同比下降0.59%。分品種看，海水貝類(lèi)中價(jià)格降幅較大的品種有：牡蠣19.81元/公斤，環(huán)比下跌0.64%；蟶29.56元/公斤，環(huán)比下跌0.60%；鮑魚(yú)137.59元/公斤，環(huán)比下跌0.56%。海水貝類(lèi)中價(jià)格上漲的品種有：貽貝4.00元/公斤，環(huán)比上漲1.27%；扇貝38.21元/公斤，環(huán)比上漲0.42%；雜色蛤14.82元/公斤，環(huán)比上漲0.75%。
海水頭足類(lèi)環(huán)比微漲，同比微降。據監測，海水頭足類(lèi)環(huán)比上漲0.29%，同比下跌1.22%。分品種看，海蜇40.39元/公斤，環(huán)比上漲0.22%；魷魚(yú)34.45元/公斤，環(huán)比上漲0.43%；墨魚(yú)33.00元/公斤，與上月價(jià)格持平。
（二）淡水產(chǎn)品價(jià)格情況
5月份，淡水產(chǎn)品價(jià)格17.95元/公斤，環(huán)比上漲2.71%，同比上漲15.83%。
淡水魚(yú)類(lèi)環(huán)比同比均上漲。據監測，淡水魚(yú)類(lèi)環(huán)比上漲4.98%，同比上漲19.23%。分品種看，淡水魚(yú)類(lèi)中價(jià)格漲幅較大的品種有：虹鱒45.37元/公斤，環(huán)比上漲12.11%；草魚(yú)16.03元/公斤，環(huán)比上漲6.98%；鯉魚(yú)13.83元/公斤，環(huán)比上漲9.71%；鯽魚(yú)19.87元/公斤，環(huán)比上漲7.64%；鳊魴19.63元/公斤，環(huán)比上漲6.08%；鳙魚(yú)17.00元/公斤，環(huán)比上漲4.18%。
淡水甲殼類(lèi)環(huán)比下跌，同比上漲。據監測，淡水甲殼類(lèi)環(huán)比下跌2.69%，同比上漲8.59%。分品種看，淡水甲殼類(lèi)中青蝦131.86元/公斤，環(huán)比下跌9.39%；克氏原螯蝦45.49元/公斤，環(huán)比下跌1.67%；羅氏沼蝦74.37元/公斤，環(huán)比下跌0.49%；中華絨螯蟹99.95元/公斤，環(huán)比下跌0.39%。
